四百二十六章 美食盛会(5/6)
本佳华明显看到嘉宾们的神色有点不以为然。毕竟。这样简单的做法,再加上很普通的食材,实在是很难让嘉宾们一下子能有共鸣。
不过当妹箱打开之后,那四散的香气还有兔子金黄的色泽还是让嘉宾们感到眼前一亮。当俸志强娴熟地拿着餐刀,把兔子身上的肉块片成薄如纸翼的薄片的时候,嘉宾们不禁是主动给终志强鼓掌起来了。
要知道,这刀工谁都会。但是要想做到像终志强这般娴熟而且让人看起来赏心悦目的话,其实并不是一件很容易的事情。看来终志强也是一个比较会展示自己实力的家伙,知道自己的刀工好,最后在观众和嘉宾面前露了一手。
等到切片之后的野兔肉被送上之后,嘉宾们这才现,这些兔子肉外面的表皮被烤得金黄色,但是里面的肉却还是雪白的,实在是令人感到惊奇。在肆意弥漫的香味之中,除了兔子本身的味道之外,还有八角、技然等等香料的味道,看来是那些酱料本身所带有的了。
轻轻地咬上一小口,黄炳仲就觉得表皮香脆,肉质细腻而且一点都不干涩,和一般烧烤肉类比较干枯的表现相去甚远。或许是因为酱料调配得很好的缘故,兔子本身所拥有的腥胚气息消失得无影无踪,让人吃起来倍感爽口。
野兔本身从小就生活在充满灵气的致远山庄,吃的是蕴含灵气的青草,喝的是无污染的山泉水,可谓是绿色食品的典范。再加上本佳华特制的酱料,让这道菜在保持了兔子肉鲜嫩营养的本色同时,也是增添了一丝与众不同的滋味。
其实在黄炳仲客观的看来,两道菜基本上算是击鼓相当,老徐的清蒸鲜鱼卷营养丰富而且卖相上要好看点;这道烧椅野兔在烹饪技巧上并没有太多值得关注的地方,但是它最珍贵的地方也就在此。
黄炳仲眼光是何等的毒辣,一眼就看穿了这道菜的关键不在于烧烤的时间,也不在于终志强的刀工,而是在酱料之上。若是有了那些酱料,哪怕是找不到和蓝鲸岛一般品质的食材,普通人家里也是能够用烤箱作出令人垂涎的美味。
这一下,黄炳仲的兴趣就完全被调动起来了。
原本他还以为蓝鲸岛的厨师会选用最高档的食材、用最复杂的烹饪方式来制作今天的菜肴,那就和一般的美食活动没有太大的区别的。黄炳仲本身参加过无数次此类的活动,在心底还是有一丝丝的厌烦,相信其他的嘉宾也是会由此同感。
这一次,蓝鲸岛的厨师们第一道菜就选用目前来说并不算是太珍稀的食材,用最简单的方式进行烹饪,就已经
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